>備中牛

備中牛 = 安全・安心、備中牛 = おいしい

備中牛のブランド定義

品種は黒毛和牛

品種は、黒毛和種とし性別は問わないが、メスは未経産のみ。

等級は3等級以上

統一された飼料（夢作）と衛生的な牛舎で常に健康に留意して飼育され、日本格付協会による格付け評価が3等級以上

個体識別

「備中牛」には個体識別番号を表示しており、個体識別情報検索サービスで品種、性別、生年月日、生産地、飼育地などの生産履歴を公表し、消費者に安全を確認していただけます。

備中牛ブランドの登録認可

　平成23年9月30日に「備中牛」として、特許庁の商標登録の認可を受けました。現在の飼育頭数はびほく地域で800頭程度にまで減少しましたが、歴史のある備中牛を次世代に引き継げるように、販路の拡大を目指し、広く消費者に向けて備中牛の品質をアピールすることが、ブランド化の目的です。

　ブランドの確立により産地の明確化・品質保証を前面に押し出すとともに、安全安心を消費者の皆様にお届けすることで、市場においても安定した価格での取引が見込まれます。